youの手抜き料理はなんですか？

コロナで休校中、なにが大変て食事の準備が大変でした。

私一人だったら、普通に納豆ご飯、パンなど適当に済ませるのですが、子どもがいると１食はまともなものをと思います。

そして、自分のレシピばっかりだと飽きるのよね・・・。

そこで、友人たちに

「youの手抜き料理はなんですか？」

と聞いてみました。

・手巻き寿司・ちらし寿司

・レトルトを使用した炊き込みごはん

・刺身・焼き魚

・焼肉などホットプレートを使うもの

・焼きカレー（レトルト使う）

・プチっと鍋の味を子どもに選ばせて、野菜と肉をぶち込む

・煮込みラーメン

・餅（海苔、きな粉、レトルトのお汁粉など）

・オーブンのぎゅうぎゅう焼き（肉・野菜ともに一度にできて、洗い物も楽）

・中華のもとを使って肉・野菜炒め

・♦夫に作らせる♦☆彡

皆さまタンパク質と野菜をバランスよく、だけど鍋・フライパン一つで済ませたい、行程は切る→焼く・煮ると２つまでと参考になりました。

私の手抜きレシピで家族に好評だったのは、

★鳥ハム

★鳥ハム

①ビニールに鶏むね肉、塩、砂糖、酒小さじ１を入れてもんで放置。

　本当は皮とか外すらしいですが、面倒なのでそのまま・・・

　漬け込んだ方がいいらしいですが、すぐにラップで丸く巻いて、端っこのラップを結んでお湯が入らないようにします。

②大き目のお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、もやし、豆苗など野菜を茹でてざるにあげる（これは付け合わせの野菜です）。

③野菜を茹でた鍋のお湯を沸騰させて、ラップで巻いた鶏肉を入れます。

　再度沸騰したら火を止めて蓋をしてお湯が冷めるまで放置。

その間に子どもを連れて外へ遊びに行きます。

帰宅すると、鳥ハムは出来上がってます（中まで火が通ってなかったら電子レンジでチンです）。

材料：鳥もも肉２枚　にんにく・しょうがのおろしチューブ　粉末の鶏ガラスープ

　　　焼肉のたれ（本格的なエスニックにする場合は、タレのレシピを検索してください。）

①炊飯器に米３合を普通に炊く分量の水を入れる。

②炊飯器に、鶏がらスープ（小さじ１）、にんにく・しょうがチューブ３センチくらい（お好みで）を入れる。

③鶏肉の皮側からフォークをグサグサ刺す。

④炊飯器へ皮目を下に鶏肉を入れて、普通に炊く。

⑤炊き上がったときに、鶏肉が生なら早炊きコースなどで再加熱。鶏肉に火が通っていれば、鶏肉のみ取り出して、食べやすい大きさに切る。

⑥ごはんの上に切った鶏肉をのせて完成！お好みで焼肉のたれをかけてください。

炊飯器一つでできるので、本当に楽。あとは適当に野菜をレンジで蒸せばいいと思う。

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